Brownie

Hoy os traemos esta clásica receta para los amantes del chocolate.
Hay infinidad de recetas de brownie: con chocolate blanco, con nueces, pistachos...

Debe su nombre por su color marrón oscuro("brown" en inglés) y se cree que fue descubierto por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura.

Aquí os dejamos nuestra versión. Bon appetit!!!




Ingredientes:

• 225 gr Mantequilla a punto pomada y un poco mas para engrasar
• 150 gr Chocolate negro  + 100 gr chocolate negro (puede ser blanco) troceado grueso
• 225 gr Harina
• 125 gr Azucar glass
• 4 Huevos
• 75 gr almendras (puede ser tambien pistachos, nueces...)

1. Caliente el horno a 180ºC. Engrase y espolvore harina en un molde.

2. Vierta el chocolate y la mantequilla en un cuenco y derritalo al baño maria;Dejarlo enfriar.

3. En otro cuenco tamice la harina, agregue el azúcar y remuévalos.

4. Añada los huevos a la mezcla de chocolate, viértalos en la mezcla de harina y azúcar y bátalo todo bien.

5. Incorpore las almendras y el resto del chocolate troceado.

6. Vierta la mezcla en el molde que ha preparado y distribuya la masa uniformemente.

7. Cueza la masa en el horno entre 30-35 minutos o hasta que los bordes resulten firmes al tacto. Dejar enfriar dentro del molde durante 20 minutos y luego sobre una rejilla metálica.

8. Espolvoree la mas acon azúcar glas y deje enfriar por completo. Corte la masa en porciones y sirva los brownies.