Hamburguesas de Soja Texturizada

Hoy os traigo un plato, que además de sano es facilisimo de hacer. Tanto si sois vegetarianos como si no, este plato ofrece una deliciosa alternativa a la carne, con la ventaja de tener casi el doble de proteinas, nada de grasa y por supuesto, nada de colesterol ;).

En casa hacemos las cantidades a ojo para que nos salga bastante cantidad y así poder congelar las hamburguesas sobrantes para otras veces. Eso sí, tened en cuenta a la hora de coger una cantidad de soja que ésta, al remojarla en agua, dobla su tamaño.



Ingredientes: (Las cantidades son a ojo):

  • Soja texturizada fina
  • Cebolla Morada
  • Pimiento verde y rojo
  • Maiz dulce
  • Ajo
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Especias: Sal, Pimienta negra, Oregano, Tomillo y Perejil.


1. Ponemos a remojar en agua la soja durante 1 hora.


2. Picamos muy finito la cebolla, los pimientos y el ajo.



3. Trascurrida 1 hora escurrimos muy bien la soja texturizada.



4. Ponemos los ingredientes en un bol; y añadimos el huevo, las especias y el pan rallado y mezclamos bien.



5. Damos forma a nuestras hamburguesas e introducimos en el cogelador durante aproximadamente 1 hora; para que se endurezcan un poco.



6. Las hacemos con un poquito de aceite en una sartén antihaderente y las servimos acompañadas de lechuga y patatas.


Bon appetit!

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