17 de diciembre de 2012

Piquillos rellenos de bacalao

Los pimientos del piquillo  por su tamaño son los ideales para rellenar; yo esta vez los he rellenado con bacalao, no le puse gambas porque no tenía , aunque es uno de los rellenos que más me gustan.
Otro relleno que le va muy bien es la carne picada. Se pueden rebozar en harina, huevo y pan rallado, freirlos y comerlos así o ponerlos en salsa.
Yo esta vez los he preparado sin rebozar para hacerlos más ligeros, pues llevan una salsa de nata.

10 de diciembre de 2012

boquerones en vinagre

Los boquerones en vinagre es una de las tapas más conocida de la cocina española. Una de las cosas que tenemos que tener en cuenta si queremos conseguir unos ricos boquerones es que estén bien frescos, tersos, que nos cueste quitarle la espina.
Desde que tenemos entre nosotros el problema del anisakis, tenemos que congelarlos, una vez que los hemos limpiado. No hay ningún problema pues los boquerones salen igual de ricos si se siguen bien los pasos.
Vamos con la receta.

1 de diciembre de 2012

Pasta fresca

En el mes de agosto, en la receta de salsa pesto os enseñe una foto de tallarines de pasta fresca y os dije que esa foto bien merecía otra entrada, pues bien, después de unos cuantos meses de espera, ha llegado el día.
Hacer pasta casera no es nada complicado tan solo necesitamos huevos y harina y el resultado no tiene nada que ver con la habitual pasta seca que compramos en los super.
Lo ideal es tener una maquina, aunque he visto por otros blogs que tampoco es indispensable. Nosotros compramos hace unos meses la que tienen en la tienda Casa por 15 €, no es ni mucho menos la mejor del mercado, pero hace su función perfectamente.
La receta que seguimos es la que nos explican a la perfección en este video de youtube y que os dejo por si os salta alguna duda.

18 de noviembre de 2012

chocos en salsa americana

El choco es el nombre popular por el que se conoce a la sepia en algunas zonas de nuestras costas  como en Andalucía y también en Galicia. Es un cefalópodo que se encuentra tanto en aguas del Atlántico, como en el Mediterráneo y se presta a  infinidad de preparaciones. A la plancha y con un picadillo de ajo y perejil está exquisito.. Para hacelo a la plancha, elegiremos  los chocos más pequeños pues son más tiernos y dejaremos los más grandes  para preparaciones en las que  vayamos a guisarlo.
Otra cosa que quería comentar es que  no tiene nada que ver esos chocos blancos y limpios que venden en las grandes superficies con los que te venden en los mercados sucios y con su bolsa de tinta. Si teneis la oportunidad de poder comprarlos en un mercado y que os los  limpie el pescadero vereis que el sabor es completamente distinto. Mi teoria es que esos tan blancos los escaldan para pelarlos y ya no saben igual.
Vamos con la receta.

12 de noviembre de 2012

Hamburguesas de Quinoa, soja y garbanzos

Hoy os traemos estas hamburguesas versionadas del blog Albahaca y Canela. Se trata de unas hamburguesas 100 % aptas para veganos y vegetarianos.  

Voy a hablaros un poco de la quinoa, pues es un alimento aún muy desconocido para muchos, como hasta hace poco lo era para mí. Sin embargo posee un gran valor nutritivo.
A pesar de lo que parece, no es un cereal (por eso le llaman pseudocereal) sino una planta anual de la familia de las acelgas, espinacas y remolacha. Fue el alimento básico de los Incas durante miles de años hasta la llegada de los conquistadores que sustituyeron su cultivo por otros como el de maíz y las patatas. Hoy en día es cultivado en  varias zonas de Latinoamérica.
Es un alimento muy completo ya que posee proteinas de alto valor biologico que contienen todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, rico en hidratos de carbono, bajo en grasas, minerales (cálcio, fósforo, hierro, magnesio) y vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina). Además no contiene gluten por lo que pueden tomarlo sin ningún problema las personas celiacas.

Se cocina como el arroz, sin olvidar que hay que lavarla muy bien antes, con el fin de eliminar la saponina que es incomestible.

Y después de todo esto que os he contado, espero que os animéis a cocinar con quinoa, y que mejor que empezar por estas hamburguesas ;)

6 de noviembre de 2012

bizcocho de yogur

El bizcocho de yogur es uno de los  más sencillos de hacer. Es una receta que todo el mundo conoce, en la que tomando como medida el vaso de yogur se van añadiendo el resto de ingredientes. El yogur se puede poner natural o de limón; a mi me gusta más ponerlo natural y añadir ralladura de limón, pues el de limón lo que lleva es aroma artificial y a mi gusto no tiene nada que ver con el aroma que le aporta la ralladura de limón.
Otro de los ingredientes que tambien se puede variar es el aceite; se puede poner de girasol, que no le da nada de sabor, o de oliva suave que siempre le da ese saborcito a reposteria de pueblo.

28 de octubre de 2012

Calabacines redondos rellenos

El otro día comprando en Lidl vimos estos calacacines redondos que nos llamaron la atención. En casa nos encantan los calabacines pero reconozco que estos redondos no los habíamos comprado antes, pues normalmente no los suelen tener en los supermercados.
Así que aprovechando que estaban a buen precio los comprarnos con la idea de hacerlos rellenos. Esta vez ha tocado un relleno de atún y huevo, riquísimo.

16 de octubre de 2012

Salmón marinado

El salmón marinado es muy sencillo de hacer en casa. Yo suelo comprar un salmón entero  cuando lo veo a buen precio, guardo la parte de la cola para hacerlo a la plancha y el resto lo marino  y despues lo troceo  y congelo para evitar el anisakis.
Es muy comodo congelarlo en trozos no demasiado grandes, pues vamos sacando según lo vayamos a consumir. Yo antes no lo congelaba y despues de marinarlo lo cortaba en filetitos finos y lo conservaba en aceite; pero desde que nos aconsejan no comer pescado crudo sin congelar para evitar el bichito, siempre lo hago y me resulta más comodo, pues al ser trozos no demasiado grandes, no es necesario meterlo en aceite.

8 de octubre de 2012

Trufas de chocolate

El sábado fui con mi madre a hacer unas compras al supermercado Aldi y resulta que ya habian puesto todos los dulces de navidad: turrones, marquesitas, mazapanes... el caso es que también tenían trufas y ya se nos antojaron, pero al empezar a leer los ingredientes contenían aceite de palma y otros aditivos que nos terminaron echando para atrás.
Como ya no ibamos a quedarnos con las ganas de trufas cogimos una tableta de chocolate y nos metimos en la cocina.
El resultado delicioso y es que es una receta sencillísima y que ni mucho menos tiene nada que envidiar a las que ya venden preparadas.

1 de octubre de 2012

Pastel de castañas

Este pastel de castañas, lo hago todos los años. Esta sacado de un pequeño recetario de postres La Lechera que tengo desde hace mucho tiempo.
Ya estamos en otoño y pronto empezaremos a ver las primeras castañas de este año. Yo tenía en el congelador medio kilo de castañas cocidas desde el año pasado. Las cogimos en la sierra de Aracena ( Huelva) donde hay muchos bosques de castaños. Como ya he dicho me gusta hacer este pastel cuando tengo bastantes castañas  y guardar unas pocas cocidas y congeladas, para más adelante cuando ya no es temporada; pero este año si me descuido  un poco ya tenemos castañas del año.

25 de septiembre de 2012

Salchichas envueltas en col

Hoy os traigo una receta gracias a unos amigos que han hecho todo el reportaje. Se trata de unas salchichas frescas que van envueltas en col y que dan un resultado riquísimo.  Os animamos desde aqui que las prepareís.

Feliz comienzo del Otoño.

20 de septiembre de 2012

conserva de tomate frito

Quedan pocos días para que termine el verano y desde el mes de agosto tenía pendiente de publicar la conserva de tomate que he preparado. Los suegros de mi hija tienen un huerto y nos han regalado unos riquísimos tomates, así como otras muchas verduras. Desde aquí les quiero dar las gracias, pues es un lujo poder disfrutar de productos de la huerta  recien cogidos, con todo su sabor. Los tomates para ensalada son los mejores tomates que hayamos comido en mucho tiempo, con autentico sabor a tomate. Nada que ver con los que compramos, insipidos  y sin sabor al haber pasado por cámaras.

12 de septiembre de 2012

Ensalada Caprese

Hoy os traigo una receta bien sencilla, sin paso a paso, ya que no lo necesita y que resulta deliciosa.

La Ensalada Caprese tiene origen Italiano, concretamente de Capri (isla situada en el golfo de Nápoles) y cuyos colores hacen honor precisamente a la bandera italiana: rojo, verde y blanco.

Sus ingredientes básicos son: tomate, queso mozzarella, hojas de albahaca y aceite de oliva y sal. Aunque como todas las recetas admiten variaciones e ingredientes extra como puede ser la pimienta, orégano, aceitunas negras, ajo...

Espero que os guste tanto por su sencillez como por su insuperable sabor.


4 de septiembre de 2012

croquetas de carne de cocido

Las croquetas es un plato que gusta a todo el mundo, sobre todo a los niños. Se pueden preparar de todo lo que se nos ocurra y es una manera de aprovechar sobre todo los restos de carne de cocido.
No siempre tienen que ser de aprovechamiento, pues unas croquetas de bacalao y gambas es un plato de lujo. También estan muy ricas las de boletus y champiñones.
Yo en este caso las he preparado con la carne que sobró del  cocido, ternera,  pollo y jamón.

24 de agosto de 2012

Vieiras rellenas

Después de unos días sin actualizar el blog, hemos preparados unas vieiras rellenas. La carne de vieira que hemos usado era congelada, reutizando unas conchas que guardamos de alguna vez que si las compramos frescas.
Esta carne de vieira la compramos en Carrefour, vienen en bolsas de 400 gr y la verdad que dan buen resultado.

12 de agosto de 2012

Salsa pesto

La salsa pesto es una de las salsa más conocidas de la cocina italiana (Genova).
Los ingredientes para prepararla a la manera tradicional son: albahaca, ajo, piñones, aceite de oliva y queso parmesano y pecorino. Pero también existen muchas variantes como el pesto rojo o siciliano que se realiza con tomates secos y pimientos. En otras regiones, sustituyen los piñones por almendras o incluso nueces.

Esta salsa es el acompañamiento ideal para la pasta, ya que por lo aromático de sus ingredientes no es necesario añadirle nada más.
El pesto es muy rápido de preparar, originalmente se preparaba machacando los ingredientes en un mortero pero hoy en en día podemos utilizar una picadora. Nosotros esta vez lo hemos preparado con almendras en vez de piñones.

5 de agosto de 2012

Tarta Sacher

La tarta Sacher es una de las tartas de chocolate más conocidas en todo el mundo. Es originaria de Austria y su inventor Franz Sacher fue un aprendiz de repostería que con motivo de una comida que el príncipe Klemens Wenzel von Metternich, daba a sus invitados, inventó la citada tarta en 1832.

Su hijo Eduard, fue aprendiz pastelero en la confiteria vienesa Demel y empezó a confeccionar la tarta de su padre. Años más tarde fundó el Hotel Sacher en Viena, todavía hoy existente y donde se sigue vendiendo la famosa tarta.

Fuente: Wikipedia

La tarta se compone de dos planchas de bizcocho de chocolate y almendras, rellena de confitura de albaricoque, según la receta original y cubierta de chocolate.

Por la red hay muchas versiones de la tarta Sacher, más o menos los ingredientes varían poco. Lo que si he visto es que hay quien utiliza un almíbar para remojar el bizcocho. Dude en si remojarlo o no, pero no lo he hecho para no desvirtuar la receta original. Debo decir que para nada queda un bizcocho seco, pues lo que menos utiliza en sus ingredientes es harina.

He cogido la versión de Esther de Chocolatisimo y la única variación que le he hecho ha sido cambiar la mermelada de albaricoque por la de fresas y poner mermelada entre las dos planchas del bizcocho y por la parte de arriba. El resultado una tarta buenísima sobre todo para los amantes del chocolate.

¡Vamos con la receta!

29 de julio de 2012

Pastel de coliflor

Aunque el verano no es temporada de coles, lo cierto es que se encuentran todo el año en el supermercado. Así que el otro día se me ocurrió hacer algo diferente y me salió este rico pastel de coliflor.

Lo bueno es lo sencillo que es de hacer y lo rico que queda. Lo malo es que hay que hacer el esfuerzo de encender el horno en estas fechas :)

22 de julio de 2012

Tarta de manzana

La tarta de manzana, es una de las tartas de fruta más populares e internacionales.. Existen gran variedad de recetas, en las que las manzanas pueden ir troceadas o en compota, o puestas sobre una base de crema pastelera. La base de la tarta puede ser de masa quebrada o de hojaldre.
La que hemos preparado es una de las más sencillas y rápidas de hacer, las manzanas sobre una base de hojaldre y cubierta de mermelada de melocotón.

17 de julio de 2012

Bonito encebollado

Esta receta se puede hacer igualmente con atún, pero esta vez la he preparado con bonito. El atún y el bonito, aunque parezca el mismo pescado tiene bastantes cosas que lo diferencian: El atún puede alcanzar una longitud de entre 3 y 8 metros y un peso de 400 a 900 kilos y su carne es roja, mientras que el bonito es más pequeño. El bonito del norte, que se pesca en el Cantábrico, debe cumplir unos requisitos para poder denominarlo así; Su peso no puede ser inferior a 4 kilos y se tiene que pescar con anzuelo.
La carne de los bonitos es de color rosa, y una caracteristica que también los diferencia es la aleta pectoral, que es más larga que en los atúnes. Pueden alcanzar un peso de hasta 10 kilos y una longitud de 90 cm.

11 de julio de 2012

Curry vegetariano

El curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias, desarrolladas en las cocinas asiáticas.
El origen de la palabra curry (Kari) proviene sin embago del idioma tamil que se remonta al sur de la India y que se emplea para describir cualquier plato con acompañamiento de arroz.

En casa nos encanta la comida hindú, y gracias a Jamie Oliver descubrimos una variedad de pastas envasadas de curry (Patak´s) que le dan el auténtico sabor a la comida india sin necesidad de renunciar a hacerla en casa.

En este caso nos hemos decantado por un plato vegetariano pero si le añadís pollo u otra carne que os guste o incluso pescado os quedará igual de bien.

3 de julio de 2012

Hummus

El hummus es un plato típico árabe del Oriente Medio. Se trata de un puré elaborado a partir de garbanzos cocidos y condimentado con una pasta de sésamo denominada tahina o tahini que podemos adquirir ya preparada pero que si no la encontráis es muy fácil de elaborar, de hecho nosotros siempre la hacemos casera.

Sin duda el hummus es un plato muy nutritivo y saludable, que seguro que gustará incluso a las personas más reacias a comer legumbres.
Este plato que se sirve frío y es perfecto para acompañar con porciones de pan de pita o crudites.

25 de junio de 2012

Tarta de cerezas y albaricoques

Estamos en temporada de cerezas y quiero hacer una tarta; aprovechando que tengo una plancha de hojaldre, me pongo a improvisar y a mirar que tengo por la nevera y aparte de cerezas le he puesto albaricoques y ha  resultado una tarta muy rica y no será la última vez que la haga.

19 de junio de 2012

Antipasto de champiñones

El antipasto es un aperitivo que se toma antes de la comida. Se trata de una costumbre de la cocina italiana y su objetivo es abrir el apetito, sin saturar los sentidos.
Nosotros lo hemos hecho con champiñones pero también se pueden usar setas si se quiere.. Tradicionalmente este plato se tomaría frio aunque nosotros lo preferimos templado.
Esperamos que os guste.

12 de junio de 2012

Pan con harina de centeno

Tenía pendiente de publicar este pan, al que le añadí harina de centeno. Por lo que me he informado el harina de centeno al contener menos gluten que la de trigo, hace una miga más densa y el resultado es un pan muy compacto, es por esto que se suele mezclar con harina de trigo. El resultado ha sido un pan, con una corteza crujiente y con una miga con bastantes alveolos y muy aromático.

31 de mayo de 2012

Brazo de gitano relleno de nata trufada

El brazo de gitano es uno de los postres más conocidos en todo el mundo. Dependiendo en el pais que se elabore recibe distinto nombre , desde brazo de reina, pionono,  rollo Suizo, enrollado, pero el nombre  que más me ha llamado la atención es  como lo llaman en México, niño envuelto.
Este pastel se compone de una plancha de bizcocho fina, que se puede rellenar de nata, crema pastelera, dulce de leche, mermelada y despues de enrrollarlo se cubre con azúcar glass o de chocolate.

21 de mayo de 2012

Pizza de verduras y pollo a la barbacoa


 El origen de la pizza aunque muy discutido, tiene que remontarse ni más ni menos al origen del pan, pues no olvidemos que la masa de pizza no deja de ser una masa de pan circular y plano.
Al parecer, los romanos ya consumían un pan circular al que añadían aceite, hierbas y semillas. Por otro lado, la pizza tal y como la conocemos en la actualidad se dice que procede de la ciudad de Nápoles. Como veis no queda demasiado claro ni el origen ni la procedencia, sin embargo no podemos dudar de la popularidad de este pan tan consumido hoy en día y que a casi todo el mundo gusta.

Tenía muchas ganas de comer y hacer pizza casera, así que cuando mi madre me preguntó el otro día qué podiamos hacer de comer, no lo dudé ni un segundo, así que nos pusimos a ello y este ha sido el resultado.

17 de mayo de 2012

Salsa Barbacoa express

La salsa barbacoa es un acompañante ideal para todo tipo de preparaciones, ya sea para adobar carnes, mojar unas patatas fritas, añadir a una pizza o todo lo que se os ocurra.

Esta que os traemos la vimos en directo al paladar y es una versión express facilísima de preparar y que da muy buen resultado.


12 de mayo de 2012

Pimientos rellenos de langostinos

Tenía pendiente de publicar estos pimientos rellenos que  hice hace un mes. Esta vez les he puesto langostinos, aunque en alguna otra ocasión los he rellenado también con bacalao. Al hacerlos con pimientos frescos, queda un plato totalmente diferente a los pimientos del piquillo. Al asarlos en casa, le da ese sabor tan rico que tienen los pimientos asados, que junto con el relleno y el gratinado final con el queso, queda un plato muy rico.

6 de mayo de 2012

Patatas a la Riojana

Hoy os traemos un plato típico de La Rioja, que probablemente nació en aquellos tiempos donde nuestros mayores echaban el día en el campo y cocinaban platos bien sustanciosos con  los que poder coger la suficiente energia para poder terminar la jornada.
Eran ingredientes básicos, de la tierra y que con suerte algunas veces este plato llevaría hasta su chorizo.
Es importante no olvidar el pásado y que mejor forma que seguir recordándolo preparando platos tan tradicionales como este.

3 de mayo de 2012

Pan rústico con semillas de amapola

Hay un pan que he visto en casi todos los blog que se atreven a meter las manos en la masa y hacer su propio pan, y es el llamado "pan en pirex". Lo de hacer pan no es que sea muy complicado, pues se trata de amasar harina de fuerza, agua, levadura de panadero y sal. Estos son los ingredientes básicos para un pan normal, luego ya podemos hacer diferentes panes, con harinas integrales, de centeno, de espelta, etc., Podemos añadir semillas, aceite y hasta frutos secos.
Lo importante  para hacer pan en casa es tener paciencia y respetar los tiempos de levado, pues  dependiendo del calor que haga tardará más o menos. Si teneis algún tipo de máquina que amase pues sin problemas, y si no pues a trabajar un poco con los brazos.
A mí las masas no siempre me quedan igual; unas veces quedan más blandas que otras y en esta ocasión el resultado fue una masa húmeda que no había quien le metiese mano. Entonces me acordé del "pan en pirex", pero como no tenía ningún molde de ese material recordé haber visto en algún blog que lo hacían en una cacerola de acero. Por supuesto la olla no tiene que tener nada de plástico en asas ni en la tapa, la cual sí puede ser de cristal.
En los últimos panes que estoy haciendo, en vez de hacerlo solo con la levadura, hago primero un prefermento y el resultado creo que es mejor. Lo que no he podido conseguir es la masa madre, alguna vez lo he intentado pero se me ha estropeado.

28 de abril de 2012

Fajitas de pollo

Hoy el día era lluvioso e incitaba a meterse en la cocina. Nos hemos animado a preparar unas fajitas de pollo, un plato típico de la cocina mexicana, que hemos acompañado de varias salsas bien sencillas y caseras.

Es genial poder poner todos los condimentos en la mesa y cada uno se sirva su fajita y la rellene como más le guste.

26 de abril de 2012

Borriquete al horno

El borriquete, es un pescado que se suele pescar por  las costas de Cadiz. Puede alcanzar una longitud de hasta 80 cm. y 8 kilos de peso.
Es pescado blanco y preparado al horno queda un plato  muy sabroso. Nunca lo había comprado, pues  a veces no nos atrevemos a probar lo que desconocemos, pero  no será la última vez que lo haga pues nos ha gustado. Vamos con la receta.

20 de abril de 2012

Tiramisú

Aunque es un postre muy conocido, tengo que decir que solo lo he comido una vez y llevaba tiempo que lo quería hacer casero.
He mirado por diferentes blog, la manera de hacerlo y los ingredientes y basicamente casi todos llevan lo mismo. Algunos le ponen nata, echan Amaretto al café,varían en la cantidad de huevos.
Yo no le he puesto nata, pues el mascarpone ya es un queso bastante cremoso y creo que no hace falta hacerlo más calórico. Como no tenía Amaretto, he puesto ron al café y los bizcochos, aunque se suelen poner de soletilla, yo le puse bizcochos de huevo que tenía en casa, de estos que son más duritos y ha resultado muy rico.

15 de abril de 2012

Huevos a la mexicana

Este plato es muy fácil de preparar y a la vez es un almuerzo ligero.

Tiene un toque picante que hará que siempre quieras repetir. Y si no os gusta el pique, podeis sustituir la guindilla por champiñones en láminas finas y maiz.

8 de abril de 2012

Bacalao espiritual

Este bacalao, es un plato típico de la cocina portuguesa, se cocina sobre todo en Semana Santa (esta es la razón de su nombre).
El resultado es un plato muy sabroso que podemos dejar preparado con antelación y meterlo al horno a gratinar cuando lo vayamos a comer. 

6 de abril de 2012

Torrijas

Para seguir con la tradición de estas fechas de Semana Santa hoy hemos hecho torrijas un postre que se prepara en todas las regiones  y se pueden hacer de leche o de vino. Nosotros las rebozamos con azúcar y canela que es como más nos gustan pero tambien se pueden hacer con miel  o con un almibar de azúcar y una copita de vino dulce.

1 de abril de 2012

Hamburguesa rompedora de Jamie Oliver

Como dice Jamie no hay nada mejor que una hamburguesa casera y no tiene por que ser sinónimo de innsano. Hoy os traemos esta de su libro "Escuela de cocina", el cual aprovechamos para recomendar pues está super completo y con una variedad de recetas muy apetecibles.

26 de marzo de 2012

Pan payés

Nos hemos animado a hacer pan, en este caso un pan de payés (Pagés en catalán y que significa campesino). Es un pan de corteza mas gruesa por lo que la miga se mantiene blanda durante más tiempo y es el pan típico que se usa para el "pa amb tomàquet".

Esperamos que os guste.

20 de marzo de 2012

Tarta mousse de fresa

Aprovechando la temporada de fresas, hemos preparado esta tarta mousse que está deliciosa. La receta original la podeis ver aquí, aunque la hemos tuneado algo. Esta tarta la hemos hecho para celebrar el día del padre y con ella queremos felicitar a todos los padres, Josés, Josefas, Pepes y Pepas.

12 de marzo de 2012

Paquetitos de acelga rellenos

Aquí os dejo una forma original y diferente de comer acelgas. Estas en concreto van rellenas de gambas con verduras, aunque también hicimos otras de pollo. Al final queda un plato muy vistoso, rico y sobre todo facilito :)

5 de marzo de 2012

Mousse de Chocolate

Hoy os traemos un postre original de la cocina francesa y que hicimos este fin de semana. En realidad no es muy complicado de hacer y el resultado es inmejorable.

Nosotros lo devoramos y espero que vosotros también :)

26 de febrero de 2012

Hamburguesas de salmón y tofu

Os dejo una receta que probé hace poco. Se trata de unas hamburguesas del blog midiariodukan y os puedo asegurar que están deliciosas, desde entonces en casa las hacemos muy a menudo.
Con estas cantidades salen 5 hamburguesas y además se pueden congelar sin problemas.

18 de febrero de 2012

Tarta de queso y fresa

Hola a todos, os traigo una receta que en realidad ya esta muy vista en internet, pero eso no significa que no este buenisima, jajaja

Espero que os guste tanto como a mi.

15 de febrero de 2012

Patatas Bombay

Las Patatas Bombay es un plato vegetariano perfecto para una cena o bien como guarnición en un almuerzo.

Es una receta bastante sencilla de hacer y con un resultado buenisimo.

12 de febrero de 2012

Rollo de salmón

Hoy os presentamos un plato delicioso para tomar en frio a pesar de las temperaturas que estamos teniendo. Es un brazo de gitano salado que se puede tomar como aperitivo o primer plato. Por los ingredientes que hemos empleado es una receta que bien pueden comer las personas que hacen algun tipo de dieta. Esperamos una vez mas que os guste y nos dejeis vuestas opiniones.

30 de enero de 2012

Calabacines rellenos de tofu

La receta de hoy está inspirada en unos ricos calabacines de la cocina delokos Hace tiempo hice la receta tal cual y me encantó.

Hoy os traigo laversión light de la misma, por aquello de la dieta.

Espero que os guste ;)

25 de enero de 2012

Lentejas en olla rápida

Una receta consistente para estos días de invierno. Porque a veces no hace falta complicarse la vida para disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva.

Pues eso, hoy lentejas, comida de viejas  :D

13 de enero de 2012

Tarta de yogur de piña

Aquí os dejo una tarta bien facilita de hacer. Es apta para la dieta Dukan o cualquier dieta. Si no estais a dieta podeis sustituir el edulcorante por azúcar ;)

Esta receta está basada en una tarta de yogur del foro fussioncook: bizcocho de yogur dukan

Yo he cambiado el yogur de limón por el de piña (aunque se puede hacer de cualquier sabor) y el aroma de limón por ralladura.