coca de manzanas reineta
Esta coca de manzanas reineta es de esas recetas que se tienen apuntadas en la libreta de cocina que yo creo que todos tenemos, en la que hemos ido apuntando recetas copiadas de revistas o que te la daba una amiga o un familiar. Ahora tenemos los blog de cocina o vamos guardando recetas en pendientes de hacer, pero yo a veces todavía cojo la libreta para hacer algunas recetas que tengo apuntadas y se que salen bien por que ya las he hecho anteriormente.
Ingredientes:
1. Batimos bien los huevos con el azúcar, a continuación le echamos el aceite y seguimos mezclando.
Ingredientes:
- 1 kilo de manzanas reineta
- 6 huevos
- 1/2 kilo de harina de repostería
- 1/2 kilo de azúcar
- 1/2 litro de aceite de oliva suave
- 2 sobres de levadura Royal
1. Batimos bien los huevos con el azúcar, a continuación le echamos el aceite y seguimos mezclando.
2. Tamizamos el harina y se la agregamos junto con el Royal, la vamos mezclando con una lengua sin batir.
3. Pelamos y picamos las manzanas a trozos pequeñitos. Reservamos una para decorar.
4. Las añadimos a la mezcla y mezclamos para que se integren bien.
5. Forrar un molde alargado con papel vegetal y untarlo un poco con aceite, verter la mezcla y adornar con la manzana que habíamos reservado, espolvorear con azúcar y canela.
Precalentar el horno a 250º y cuando metamos la coca lo ponemos a 200º durante 50 minutos aproximadamente. Vigilar y si se tuesta demasiado tapar con un papel de aluminio.
A mi se me tostó demasiado, pero estaba igualmente buena.
Espero que os guste
Nota: Esta coca no queda igual si se hace con otro tipo de manzana, pues la manzana reineta prácticamente se deshace en la masa si se parte bien pequeña y la textura queda como la de un bizcocho. Yo en esta los he partido un poco grandes y se ve algún trozo, pero en otras ocasiones en que la he hecho con trozos más pequeños no se veía nada de manzana.
espectacular!!!valla esponjosa que te ha quedado!
ResponderEliminarPues yo no la tenía en mi libreta...tomo nota, que tiene una pinta riquisima¡¡
ResponderEliminarBesos¡¡
Bueno bueno, enamoraíto me voy de esta coca. Y es que la manzana le confiere una humedad y un sabor espectacular. Y es que la reineta es la mejor para este tipo de recetas. Un besito.
ResponderEliminarQue esponjosidad! te ha quedado impresionante
ResponderEliminarTiene un corte estupendo, que envidia, la adaptare!
ResponderEliminarBesos y buena semana!
Es un bizcocho fantástico, por aqui lo llamamos costrada de manzana.
ResponderEliminarA mi me encanta que se noten los trozos , a mi hijo no ;)asi que ya sabes quien acaba ganando, él ,claro jaja...
Te quedó deliciosa , el corte buenísimo y vaya altura !!!
Besinos.
una coca fantastica y la manzana tiene que darle un saborcito delicioso, bicos
ResponderEliminarTe ha quedado con un aspecto delicioso, me encanta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarRica coca que tiene un aspecto estupendo para tomarlo a cualquier hora.
ResponderEliminarsoy de poco dulce, pero estos bizcochos es que me encantan
ResponderEliminarPues yo soy de dulce, así que me la quedo!!
ResponderEliminarLa manzana le debe dar un sabor increible se ve muy esponjosa...Pedazo de coca con un 1 kilo de manzana,no?
ResponderEliminarBesos família
Si Anni lleva un kilo de manzanas, sale una coca grande , pero se pueden dividir los ingredientes a la mitad si la quieres hacer más pequeña.
EliminarBstes
Tienen una pinta estupenda y se la ve muy jugosa me encanta besos
ResponderEliminarUy sí. Me gusta, me gusta y me encanta.
ResponderEliminarFuera dichosa con un pedazo para el desayuno de mañana.
Besos.
Hola familia, me he enamorado de la receta, qué corte tan espectacular y me la apunto!!
ResponderEliminarUn beso y feliz semana
Pues si que esta es de esas recetas qur van directas a favoritos porque tiene una pinta espectacular, que delicia de dulce, besitos de la dulce Ali
ResponderEliminarEsponjosa y sabrosa. Se ve espectacular esta torta. Sencilla y rica ¿Qué más podemos pedir? Un gusto.
ResponderEliminarBesos.
UMMMMMMMMMMM DELICIOSAAA¡¡¡¡ BESOS
ResponderEliminarQue esponjosita y rica... con un cafetico viene genial!!
ResponderEliminarBesicos
http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
Hola familia.
ResponderEliminarDivina! Me encantan todos los postres de manzana, y cuando digo todos, son todos, me encantan. Y esta coca se ve riquísima, tan suave y con el sabor a manzana tiene que estar de fábula. Me ha encantado.
Un saludo.
Ya me gustaría tener un pedacito de esta coca para el desayuno de mañana, te quedo fantástica, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Se me han puesto largos, largos los dientes....que ricura, una coca maravillosa, es que soy fan de las manzanas...y me encantan las masas con ellas.
ResponderEliminarUn beso grande.
HOLA,,,,QUE BUENA COCA TIENE UNA PINTA ESTUPENDA,,,,CON TU PERMISO ME QUEDO POR AQUI
ResponderEliminarCómo me gusta el toque que da la manzana en cualquier bizcocho y en ésta coca tiene que estar riquísima, qué buena receta, con tu permiso me la llevo ;)
ResponderEliminarBesos
Como me venía ahora un trocito con el café.....!!
ResponderEliminarTiene que estar fantástica con la manzana.
Besos
ya me imagino lo jugosita que estará con la manzana, me comería un buen cacho, bsts
ResponderEliminarte ha quedado delicioso esponjoso y con una pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡muy rico me gusta besos
ResponderEliminarPues tiene muy buena pinta, y honestamente, a mí no me molesta si la manzana se deshace en el bizcocho, aunque no se llame coca (seguro que me reharía disfrutando el sabor). Seguro que está buenísima, y muy mona la manzana por encima. Un besote.
ResponderEliminarUmmmhh!! Riquíiiiiiiiisimo.
ResponderEliminarQue bueníiiiisima pinta se le ve!
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