Pizza de verduras y pollo a la barbacoa

 El origen de la pizza aunque muy discutido, tiene que remontarse ni más ni menos al origen del pan, pues no olvidemos que la masa de pizza no deja de ser una masa de pan circular y plano.
Al parecer, los romanos ya consumían un pan circular al que añadían aceite, hierbas y semillas. Por otro lado, la pizza tal y como la conocemos en la actualidad se dice que procede de la ciudad de Nápoles. Como veis no queda demasiado claro ni el origen ni la procedencia, sin embargo no podemos dudar de la popularidad de este pan tan consumido hoy en día y que a casi todo el mundo gusta.

Tenía muchas ganas de comer y hacer pizza casera, así que cuando mi madre me preguntó el otro día qué podiamos hacer de comer, no lo dudé ni un segundo, así que nos pusimos a ello y este ha sido el resultado.


Ingredientes Masa:

400 gr Harina de fuerza

100 gr Sémola de trigo.

275 ml Agua tibia.

2 Cdas Aceite de oliva.

1 Cdita Sal.

1 Sobre de Levadura en polvo.

Ingredientes relleno:

• 1 Cebolla pequeña.
• 1/2 Pimiento verde.
• 1/2 Pimiento rojo.
• 4-5 Espárragos verdes.
• 6-7 Champiñones.
• 1/4 de calabacín.
• Salsa de tomate casera (a la que añadimos 1 ajo, orégano y albahaca).
• Pavo.
• 2 Filetes de pollo aderezados con Salsa Barbacoa express.
• Aceite de oliva.
• Queso rallado.

 1. Amasamos todos los ingredientes. (Nosotros lo hicimos con la Turbochef).

2. Dejamos levar hasta que doble su volumen.

3. Enharinamos la mesa de trabajo y amasamos con las manos.

4. Estiramos la masa.

5. Cortamos y preparamos los ingredientes de nuestra pizza.

6. Sofreimos un poco la cebolla, los espárragos y los pimientos.

7. Montamos nuestra pizza mientras precalentamos el horno.

8. Horneamos a 200ºC aproximadamente unos 20 minutos.

bon appetit