Tarta de manzana

La tarta de manzana, es una de las tartas de fruta más populares e internacionales.. Existen gran variedad de recetas, en las que las manzanas pueden ir troceadas o en compota, o puestas sobre una base de crema pastelera. La base de la tarta puede ser de masa quebrada o de hojaldre.
La que hemos preparado es una de las más sencillas y rápidas de hacer, las manzanas sobre una base de hojaldre y cubierta de mermelada de melocotón.
Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre.
• 2 manzanas grandes.
• 10 gr. de azúcar morena.

Ingredientes para la mermelada:

• 2 melocotones.
• 2 cdas. de azúcar.

1º Primero empezamos por preparar la mermelada, para ello pelamos y troceamos los melocotones.
Los ponemos en un cazo junto con el azúcar a cocer durante 20 minutos.

2º Trituamos con la batidora y reservamos.

3º Ponemos la plancha de hojaldre en una bandeja de horno, la pinchamos con un tenedor y la horneamos 5 minutos a 200º C.

4º Partimos las manzanas en gajos y las colocamos sobre la masa de hojaldre, las espolvoreamos con el azúcar morena. Horneamos durante 30 minutos aproximadamente, depende de cada horno a 180ºC.

 

5º Cubrimos con ayuda de un pincel la tarta con la mermelada.