Pollo asado

Una de las formas que más nos gusta el pollo, es asado con patatas y es que las patatas están tan ricas o más que el pollo, pues se van haciendo al mismo tiempo y van recogiendo todos los jugos que suelta el asado.
Lo bueno que tienen los asados, es que los preparas y se hacen solos, solamente te preocupas de darle la vuelta  cuando este dorado, lo vas regando con el vino  y cuando se termina tienes la cocina limpia , la comida hecha y no has manchado un montón de cacharros.


Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 kg. de patatas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• Un vaso de vino blanco
• Zumo de un limón
• Hierbas aromáticas ( perejil, tomillo, orégano, salvia)
• Sal y pimienta molida
• AOVE

1. Lo primero que haremos es precalentar el horno a 200º. Cortamos la cebolla en juliana y la zanahoria a rodajas. Poner aceite en la fuente  y ponemos la cebolla y zanahoria.

2.A continuación picamos las hierbas aromáticas, si las tenéis frescas mejor y si no pues secas.

Yo como veis las tenía frescas y solo tuve que cortarlas

3. Salpimentamos el pollo y le ponemos las hierbas picadas untándolo bien por dentro y por fuera, lo ponemos encima de la cebolla y lo metemos al horno, mientras preparamos las patatas.

4. Pelamos y cortamos las patatas a rodajas, les  picamos ajo y perejil, sal, el zumo de medio limón y aceite.

5.Sacamos el pollo y le ponemos las patatas por encima. Bajar la temperatura a 190º.

6. Mezclar el vino blanco con el zumo de medio limón y cuando veamos que las patatas empiezan a dorarse, poner el pollo encima de las patatas  y vamos regando con el vino.

Cuando lo veamos dorado  le damos la vuelta para que se dore por el otro.

Después de hora y media aproximadamente, tenemos nuestro rico pollo asado.

                                                                Espero que os guste