Bizcocho de mascarpone y manzana
Buscaba alguna receta para gastar una tarrina de mascarpone que estaba próxima a caducarse y me topé con este bizcocho tan delicioso en La manzana dulce de Eva; Como ella dice es un bizcocho cremoso y húmedo y esos trocitos de manzana le dan un toque fantástico.
Quizás a mi se me doró demasiado, ya sabéis que cada horno es diferente, yo la próxima vez probaré a bajar un poco mas la temperatura. Aun así nos gusto mucho y os lo recomiendo.
Ingredientes:
- 250 gr Mascarpone.
- 250 gr Azúcar.
- 150 gr Harina.
- 4 Huevos.
- 2 Manzanas.
- 1 Limón.
- 1 Cdita Levadura Royal.
- Mantequilla para engrasar el molde.
1. Rallamos la piel de un limón y exprimimos su jugo.
2. Pelamos las manzanas y las partimos en trocitos pequeños. Agregamos en ellas el zumo del limón y reservamos.
3. Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar, hasta que la mezcla quede blanquecina. Añadimos entonces los trocitos de manzana y mascarpone y mezclamos.
4. Incorporamos ahora la ralladura de limón, la harina tamizada poco a poco y la levadura.
5. Montamos las claras a punto de nieve y se lo añadimos mezclando de abajo a arriba para que no se bajen las claras.
6. Engrasamos el molde con mantequilla y agregamos la mezcla. Horneamos a 180ºC durante 35-40 minutos (Yo la próxima vez probare a poner el horno a 150ºC durante 1 hora). Dejamos enfriar.
Una textura estupenda, qué delicia. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarTiene que estar buenísimo ese bizcocho. Seguro que un día de estos lo hago, porque la manzana me encanta, y el toque de mascarpone debe ser fantástico!
ResponderEliminarTe invito a pasar por mi blog.
Un saludo!
me gusta esa firmeza que le da el queso y sobre todo el sabor.... delicioso.
ResponderEliminarQué buena pinta tiene! Los de queso son los mejores :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
que corteeeee! tiene una pinta buenisimaaa
ResponderEliminarHoooola chic@s. Sólo hay que ver la pinta del bizcocho para ver que es cierto todo lo que contáis de él. Toda una delicia. Un besito.
ResponderEliminarUuuuuau!!!!! Pedazo corte que tiene el bizcocho!!!!!! Me encanta!!! Se ve super esponjoso, seguro que la combinacion de mascarpone y manzana.. es increible!! Me encanta! Un besote
ResponderEliminarQueda un bizcocho muy jugoso con la manzana, una delicia.
ResponderEliminarBesos.
Hola guapas: pues llevando manzana, ya me tiene conquistada este bizcocho. La humedad y el sabor que le aporta, me tiene que encantar, no hay nada más que ver las fotos.
ResponderEliminarAla, que me lo llevo, ya os contaré.
Besotes, mi niña, te quedó riquísimo!!!
Que ricura de bizcocho ii y la manzana le aporta humedad y lo hace mas rico aun, te quedo con una forma preciosa y es un bizcocho ideal para los desayunos y meriendas....Besss
ResponderEliminarMenuda pinta tiene el bizcocho y a estas horas .. nos acaba de entrar un ataque de hambre increible !!
ResponderEliminarBesos
se ve.... de cine, que imagenes por favor que rico tiene que estar, que hambre!
ResponderEliminarbesitos
Silvia
Qué cosa más jugosa, ¡tiene que estar de morirse de rico!.
ResponderEliminarUn beso.
Pues si lleva mascarpone empezamos estupendamente, es un queso delicioso... El toque de manzana redondea la cuestión. Estupenda forma de empezar el día. Un besote.
ResponderEliminarRealmente delicioso, para llenarlo de bocaos ;)
ResponderEliminarSe ve delicoso, menuda pinta!!!!!
ResponderEliminarMe encantan las tartas de queso , seguro que está está increíble.
Un beso!
http://bizcochela.blogspot.com.es/
Hola familia, se ve muy esponjoso y encima lleva queso..Por eso que éxito asegurado!!Besos
ResponderEliminarun gâteau bien moelleux et fondant j'aime beaucoup
ResponderEliminarbonne soirée
Se ve con la textura de un puding, verdad?, me encantaría clavar mi cuchara...
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