Pan de hamburguesa

Hoy os traigo este pan de hamburguesa que vi en la pagina de madridtienemiga, no lo había preparado nunca, pero el resultado es delicioso y nada que ver con los que venden, que se rompen con tanta facilidad.
Salen aproximadamente unos 8 o 9 panecillos así que si no los vais a gastar todos, no hay ningún problema en congelarlos y sacarlos según los vayamos necesitando, estarán como recién hechos.
Os animo a que los probéis y noteís la diferencia.


Ingredientes:

• 500 gr Harina de fuerza.
• 7 gr levadura fresca.
• 25 gr Azúcar.
• 10 gr Sal.
• 200 ml Agua tibia.
• 75 ml Leche.
• 17 gr mantequilla ( la próxima vez voy a probar a echarle 20 ml de aceite de oliva).
• 1 Huevo.

1. Mezclamos todos los Ingredientes excepto la mantequilla y amasamos (yo usé la kitchenaid). 

2. Una vez bien mezclado todo agregamos la mantequilla a trocitos y seguimos amasando hasta que queda una masa bien lisa y manejable.

3. Dejamos levar hasta que doble su volumen (aprox unas 2 horas).

4. Dividimos la masa en 8 bolitas (salen unos panes bastante grandecitos, si los quisiéramos más pequeñitos dividimos en más partes la masa) y boleamos para darles algo de tensión. Aplastamos un  poco con la palma de la mano y las dejamos fermentar de nuevo sobre 1 hora.

5. Precalentamos el horno a 200ºC y pintamos nuestros panes con leche (con cuidado de no desgasificarlos) y espolvoreamos con semillas de sésamo.

6. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos aprox.  Dejamos enfriar y podemos congelar si queremos. Espero que os gusten y probéis, no volveréis a querer comprar los del súper.